Stevia

 

Stevia komt van een plantje en is 30x zoeter dan suiker. 

 

Persoonlijk vind ik de smaak van stevia niet lekker. Het proeft naar mijn idee wat chemisch en de smaak blijft erg hangen.

 

Stevia is niet goed te gebruiken in baksels aangezien het niet reageert op gist en door de stevia kleurt je baksel niet mooi bruin.

 

Het is verkrijgbaar in poeder- en vloeibare vorm.

 

Let erop welke je koopt. Soms is er aan stevia ook nog gewone suiker toegevoegd.

 

Voor 100 gram witte suiker heb je maar 1 theelepels vloeibare stevia nodig.

 

Voor 100 gram witte suiker is 10 gram stevia in poedervorm nodig.