Kruiden en specerijen

 

Kruiden en specerijen hebben naast het geven van extra smaak aan een gerecht, ook een medicinale functie. 

 

Wat is het verschil tussen een kruid en een specerij?

Kruiden komen over het algemeen uit landen met een gematigd klimaat en bestaan voornamelijk uit bladeren en stengels van groene planten.

Specerijen komen voornamelijk uit landen met een subtropisch of tropisch klimaat en kunnen uit andere plantendelen bestaan zoals de knoppen, peulen of wortels.

 

Maar er is ook een overeenkomst tussen kruiden en specerijen.

Ze worden beide gebruikt om de geur en smaak van een gerecht te verbeteren. Beide hebben naast hun functie in een gerecht ook een geneeskrachtige werking.

 

Wanneer je regelmatig gebruik wilt gaan maken van kruiden en specerijen op medicinale basis raad ik je aan een fytotherapeut te consulteren. 

Niet alle kruiden en specerijen zijn veilig om langer dan een bepaalde periode in te nemen. 

Klik hier voor een fytotherapeut.